鸭腿洗净用厨房纸吸干表面水分

热锅下油下姜片 鸭腿煎至两面金黄

放料酒 半碗生抽 半碗白醋 适量冰糖
再加入没过鸭腿的热水

加盖煮至沸腾后 把汁浇到面上
盖上焖一下再重复操作 翻面后也这样操作

煮至汁浓稠出锅

放凉后砍小块 汁盛起砍好后浇在鸭腿上
(我儿子光捞汁就吃了两碗饭)

咸甜酸感觉不太搭配，却又十分美味