鸭腿洗干净（我的已经剁好了），加入盐、蒜苗、麻油、姜拌匀，腌一会。

蒜苗切段，姜切片，蒜切片，油豆腐切条。

加油入锅，热了以后加入蒜苗，姜，蒜片爆香。

蒜片微微发黄后倒入腌好的鸭肉。

炒至鸭肉变色，且锅底油变多，鸭肉出汁时加入油豆腐。

翻炒到油豆腐变软，吸收了汁后。重新加入水到差不多淹没（注意，不要加多，煮着煮着水会变多），盖锅盖，让鸭子和豆腐好好谈谈。焖到差不多的时候，揭开盖子。把最后的蒜苗倒入，拌匀，这个时候不要盖盖子了，大火继续煮收汁。等到差不多少了一半水的时候，关火，加盐，开吃！

就是这样啦！