鸭腿解冻

去骨，骨头焯水

鸭肉加料腌制
料：3勺生抽，1勺耗油，2勺糖
或奥尔良烤翅腌料

腌制三小时

焯水后鸭骨头+半根胡萝卜+一根葱+2片姜片+2朵霸王花
炖锅筋骨汤炖3小时，或者煤气上砂锅大火煮开转小火炖1.5小时（煤气上的朋友可以炖1小时后加胡萝卜好吃）

鸭肉烤箱中层170℃烘烤40分钟，每隔15分钟取出刷蜂蜜水（共刷2次）
注意要放在烤架上，下面要垫烤盘集油(建议铺个铝箔纸，因为好洗）。这样表皮才会烤的酥酥脆脆！
我为了节省时间顺带下层放了红薯~

霸王花鸭骨汤，出锅后加盐即可。
我家一般就喝汤吃个胡萝卜，其他都不要。这个汤加了玉竹和霸王花比较下火哦！

蜜烤鸭肉