把鸭腿洗干净稍微擦干，把腌料放在搅拌器理一齐打碎即可

将打碎的腌料涂抹在鸭腿的正反两面，记得要摸均匀哦，然后把鸭腿密封起来放冷藏，最少腌制12小时以上，我重口味腌了48小时，哈哈哈哈

这是腌制了2天的鸭腿，已经完全吸收了腌料的味道，超级香

将所有腌过的鸭腿用水冲洗一下，我自己是主要把盐冲洗掉，还有少许香料我没有故意弄走，大家自己随意不影响操作

洗净擦干水分，就可以放进一个可以高温烹煮的锅里，倒上适量的鸭油或者猪油（其实我这次用的是牛油果油，因为买不到鸭油又不想炼猪油，成品的鸭子味道不够浓郁，但优点是挺清淡不腻）

油封可以选择用恒温枪慢煮或者控温电池炉，还有最简单就是扔进烤箱煮，效果都是一样的，看您自己的设备选择就好
温度：100摄氏度，3小时（没错，是180分钟3小时）

3小时后不用马上取出来，可以整锅冷藏放置一天，风味更佳；由于我是晚上煮的，我就直接把烤炉关了，让它自己在里面自然冷却的，第二天再取出来，如果室温较高要记得放凉后冰箱冷藏哦

第二天取出来后正反两面小火各煎3-4分钟，将表皮煎脆就可以上桌了

上桌了，是不上很有食欲，一般是在鸭子下垫上沙拉菜或是橙子之类可以解腻，但是这个鸭腿一点也不油腻，不要被名字给欺骗了哦，希望大家喜欢?