高压锅煮鸭肉
非常简单的焖鸭肉方法
用料
| 鸭 | 1只 |
| 姜 | 稍多 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1瓶 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 4勺（不喜甜口可➕少点提鲜） |
| 八角。 | 2个 |
高压锅煮鸭肉的做法
冷水入锅，放入鸭肉焯水备用
芝麻油爆姜，姜要爆的有点干
加入八角
鸭肉放下去和姜一起翻炒
加入老抽，生抽，糖，盐翻炒几分钟，越久越香
加入加饭酒，我用绍兴的
米血糕倒在表面，盖盖子，大火有喷气5分钟再转中小火20分钟左右，开盖不烂的话再盖上盖子压一会儿～
出锅
小贴士
高压锅小大火5分钟再转中小火～2.3十分钟，注意⚠️水不要干了
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