下饭菜紫苏土豆焖鸭肉
本来只想做个简单的紫苏焖鸭肉，看到家里剩几个土豆就一起煮了，想不到土豆入味到刚刚好，超级下饭。汤汁捞饭简直一流
用料
| 鸭肉 | 半只（随意） |
| 土豆 | 两个（随意） |
| 紫苏 | 六片 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 姜 | 一小块片 |
| 干辣椒 | 2个（喜欢吃辣可以下多点） |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
下饭菜紫苏土豆焖鸭肉的做法
鸭肉冲洗干净
土豆切大块，不要切太小，容易炖烂
把紫苏切小，备好以上图片的材料
鸭肉灼水后洗净
锅里放油下冰糖
下鸭肉炒出糖色
下干辣椒姜蒜翻炒
下土豆
翻炒三分钟后加末过土豆的水量
加入调料后焖煮十五分钟左右。差不多土豆快熟
这时候的汤汁还有一点就可以下紫苏，不要翻炒，直接放上面盖盖子焖~
焖到紫苏的香气出来了就可以翻炒均匀
最后装盘
小贴士
土豆一定要大块，因为焖煮的时间长，如果太小容易炖烂。喜欢吃辣的可以下多点辣椒?