鸭子炖小块，洗净，锅里放清水，加入鸭子，再倒入两勺左右糯米料酒，冷水下锅煮开焯水，焯出血沫后捞出冲干净备用

姜切丝，锅里倒入适量油，下乳姜丝煸炒，再把鸭子放去锅中翻炒

再倒一点料酒炒，这个糯米料酒可以很好的去腥，把鸭子炒干后加水煮开

把鸭子倒入高压锅中，胡萝卜和白萝卜切滚刀块也放锅里面，加适量盐调味，盖上锅盖，上汽后煮15分钟左右即可

（鸭子要煮久才软烂，要不然啃不动。用高压锅比较快，没有高压锅的用普通锅得煮一个左右，可以先放鸭子炖一会，最后再放萝卜煮熟）

味道不错呀~