魔芋老鸭煲
越到冬天越是馋嘴,想吃热辣辣的锅子,想吃肉,想下馆子吃大菜却懒得跑出去,在家里利用家庭适用的酱料包再合适不过了。
魔芋老鸭煲是一道热辣的家常菜,魔芋饱腹又低脂,用来配合油腻的砂煲。使用鸭腿,处理起来更加方便。
这次用到了家乐馋嘴牛蛙口味酱料包,精选四川二荆条泡椒,地道川味,鲜麻鲜辣。内含酱料、腌料、辣椒花椒包,使用起来快手方便,厨房小白也能做好菜。除了做这样的砂煲,还可以做馋嘴牛蛙、巴沙鱼等,再也不用去网红店排队啦!
福利在这里哦:
12月29日-1月19日,跟做本篇菜谱并在本页面中上传作品,品牌方将会根据跟做相似度、图片美观度等方面,在本菜谱跟做作品中综合评选获奖人:
一等奖1名,奖品为摩飞高端榨汁机1台
二等奖3名,奖品为价值五十元的家乐大礼包1份
中奖信息将会和收藏活动一起在活动页中公示并于2月4日起发出奖品,活动链接戳:https://www.xiachufang.com/page/market/2262/
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用料
家乐馋嘴牛蛙酱 | 1包(内含腌料、酱料、辣椒花椒包) |
鸭腿 | 500g |
魔芋 | 200g |
姜片 | 20g |
蒜肉 | 20g |
干葱 | 20g |
青红线椒段 | 20g |
油 | 20g |
料酒 | 20g |
老抽 | 3g |
水 | 500g |
香菜 | 适量 |
魔芋老鸭煲的做法
准备原材料:
鸭腿500g、魔芋200g、、家乐馋嘴牛蛙酱1包、姜片20g、蒜肉20g、干葱20g、青红线椒段20g老抽3g、精制油20g、料酒20g、水500g打开包装发现里面不仅有酱料包,还有配套的腌料粉和辣椒包,不用再自己单独准备,方便极啦!
将鸭腿切块,加入腌料包和料酒10g,搅拌均匀腌制5分钟,过沸水洗净待用。
魔芋切条过沸水待用。
葱姜切片,锅中倒油爆锅。
加入辣椒花椒包翻炒。
倒入鸭块,淋料酒,翻炒。
加入老抽上色。
转到小砂锅当中。
加入整包馋嘴酱。
加水500g。
大火煮开,小火焖30分钟。
加入魔芋和青红线椒焖5分钟。
大火收汁即可。
每块鸭肉和魔芋都包裹着汤汁,汤汁拌饭好吃上天啦!
小贴士
如果喜欢吃辣油,也可以把辣椒包最后用热油泼一下,淋在菜品上,更红亮好看。
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