老鸭冬瓜汤
秋冬喜欢喝这样的汤，味道鲜美，可以喝汤吃肉，也可以把煮好的汤和材料放在火锅里当火锅汤底来用的。
用料
| 老鸭 | 半只 |
| 冬瓜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
老鸭冬瓜汤的做法
材料洗干净
水开，放入老鸭煮掉血水（这个很重要）
冬瓜洗净去皮切块（冬瓜瓤和子不用去掉）
砂锅放半锅水，煮开，放入洗净的老鸭，煮滚后开中小火煮到汤色变白后再放入切好的冬瓜。（因为冬瓜水分多，所以煮鸭时不需要放太多水，免得放入冬瓜后汤变的不够浓香）
小贴士
鸭子焯水要彻底（可以除掉鸭子腥臊味）汤煮好后盐要放在盛汤的容器中吃多少加多少，煮汤的砂锅里不要放盐