鸭子切好放锅里煮下去血沫 水开放入料酒 生姜 香叶 桂皮 去腥味的

鸭子煮几分钟捞出控水

热锅下油把鸭子炸一下 鸭子炸的颜色有点变黄就差不多了

在把鸭子倒入砂锅内加水大火煮开 转中火 慢慢炖 喜欢吃辣味的这时候就可以加点干辣椒进去一起炖 在加盐和鸡精

炖的时候汤有点干了 就在加点开水进去 少量多次的加 这是快炖好了的

最后自己喜欢吃什么菜 就放什么菜 ！