这是一道经典的传统川菜炖品。

夏季脾胃受困，食欲不振。食补大于药补，性偏凉的老鸭则成为首选。

滋五脏之阴、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾，大人、小孩都十分适合。

超市有毛哥老鸭汤售卖，选择这个制作更简单。
但我倾向于选择自家的泡酸菜，吃着更放心。