备料
胡萝卜 黑木耳 菌菇汆烫一分钟捞出
热锅凉油下葱花 姜末爆香下料酒
加入开水
水开放入血汆烫捞出
食材沥干水分
热锅凉油，爆香葱花 姜末，加入料酒，加入开水
水开放入食材，轻轻推散
调味，盐，白胡椒粉，鱼露，勾芡后，加入蛋清
盛出
