麻辣鸭血@辣炒鸭血→家庭版
记录下我哥的第一次炒鸭血，味道棒棒哒??
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 麻椒 | 20粒 |
| 味达美 | 1小勺 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 盐 | 适量 |
麻辣鸭血@辣炒鸭血→家庭版的做法
一盒鸭血
切块，不要太薄厚度3～4毫米，太薄容易散
锅中加适量凉水，放入鸭血，加一勺料酒，开锅煮3分钟
捞出过凉水
青辣椒切滚刀块，葱切斜段，蒜切片
锅中加适量油，可以比平时炒菜油多点，个人觉得这样更好吃
放入五个干辣椒(喜欢辣的可以更多)，花椒和麻椒各20粒，爆香
放入葱，青辣椒，蒜，爆炒半分钟
放鸭血，加调料，味达美，耗油，鸡精，盐基本不太放，加入一勺热水，煮1分钟
汤汁收干爆炒1分钟出锅
麻辣爽口??下饭，下馒头??
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