鸭血切5毫米左右的片

小锅烧开水，加一点盐，焯烫鸭血1-2分钟，捞出鸭血冲洗控干水分

大蒜切末

青蒜叶斜切，香菜切末

炒锅放油（我放的猪油）

舀一勺郫县豆瓣酱，下一半的蒜末

倒入鸭血，轻轻推动翻炒

放入粉丝的时候锅里添一点水，以免巴锅

加一点糖、醋增鲜提香，加适量的生抽（口淡可以不加，郫县豆瓣酱本身有咸味）

粉丝烧熟，放剩下的蒜末、青蒜、香菜，淋一点香油，炒匀出锅