剁椒酱剁碎，加入蚝油，鸡精，味精，一丢丢糖，因为糖放的很少，就没写在配料表里。搅匀。

2头蒜剥皮做成蒜末，蒜蓉都可以

鸭血切片

金针菇铺底，放上切好的鸭血片，将剁椒酱与蒜蓉合到一起搅匀后铺在鸭血片上。

盖上锡纸，表面扎空透气

大火烧开转小火15分钟，出锅。