把鸭掌去掉脚趾，姜葱和料酒放入锅中焯水
倒入鸭掌，焯水捞出
把鸭掌放入油锅炸熟
把小米辣 姜蒜炒香
调个酱汁：麻婆酱 一点孜然粉 一勺辣椒面 一点辣椒粉 一勺白芝麻 适量蚝油 搅拌均匀后放一勺入锅中炒香
放入鸭掌翻炒均匀，美味既成
