正好遇到鸭掌打折。

大概就6-7两吧。

备料。

鸭掌是7个。

脊骨是冰冻的。

苦藠是同事自家种的。

苦藠撕一下皮。

脊骨和鸭掌需要煮一遍水。记得放老姜大葱和一瓶盖白酒，把血水煮出来就可以。

煮过一遍的鸭掌和脊骨冲洗干净，放老姜和花椒，加适量水。准备开炖。

小火炖了大概一个半小时之后，我才放的苦藠。

加了苦藠之后我再炖了半小时，放盐和鸡精，起锅。

苦藠虽然有点苦，但是味道还比较清爽。

汤泡饭。