鸭掌冲洗干净

准备食材

清洗干净的800g鸭翅放入主锅，加入1000g水，设置15分钟/温度V/反转小勺

煮好的鸭翅倒出来冲洗干净沥干水分待用

主锅清洗干净放入沥干的鸭掌，依次放入25g姜片、4g花椒、5g干辣椒、60g料酒、40g生抽、25g老抽、40g冰糖、4个八角、1个三奈、桂皮8g、4片香叶、2个砂仁、1个草果、200g水

45分钟/温度V/反转小勺，剩15分钟的时候颠锅（速度调到2/时间10秒，再反转小勺）打开量杯盖收汁，起锅之前再颠一次锅混合均匀就OK

香气扑鼻出锅啦

半夜11点两爷子全部干掉?