市场买的无骨鸭掌清洗干净
放入姜片，料酒焯水煮熟
煮熟后泡冰水备用
没有花雕酒，可以像我这样买花雕料酒十年五年的都行
香糟卤
把鸭掌过了冰水捞出，放入碗中，把花雕料酒香糟卤，话梅一起倒进碗中没过鸭掌，放冰箱冷藏一晚就可以开吃啦
