卤鸭翅(甜麻口味)
这个味道真的和栖头鸭有得一拼
用料
| 鸭翅 | 10只 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量先放一小块炒糖色，后随口味增加 |
| 生抽 | 2勺 |
| 卤料包 | 1包50g |
卤鸭翅(甜麻口味)的做法
卤料包，花椒，干辣椒，冰糖准备好
鸭翅膀，鸭爪，洗干净焯水洗净备用，鸡蛋煮熟剥壳备用
放8颗小冰糖炒糖色，冰糖开始不要放太多，后面煮的时候根据自己口味增加
放鸭翅，鸡蛋，花椒(想要花椒香点可以提小火干炒一下花椒)，干辣椒下锅翻炒均匀
放水，放卤料包，水刚好没过鸭翅煮开后细火慢煮半小时后试味，看是不是你要的甜度，辣度，可增加冰糖花椒，鸭翅想要吃韧一点的可以早点关火，鸡蛋要煮久一点才更入味
倒入小锅慢火煮，真的超级好吃，没放老抽，卤料包够上色，够味
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