鸭肠
用料
| 鸭肠 | 1000克 |
| 干辣椒 | 1⃣️把 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蚝油 | 1⃣️勺 |
| 花椒 | 若干 |
| 蔬菜 | 适量（可加藕片，腐竹，海带节，豆腐皮，素鸡） |
| 麻椒 | 若干（认不清麻椒的可以去超市买麻椒油也是可以的） |
| 蚝油 | 一大勺（根据自己下的鸭货和配菜） |
| 鸭翅 | 500克 |
| 啤酒 | 3瓶（我没加水） |
| 小茴香 | 适量 |
| 八角 | 6个 |
| 香叶 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 桂皮 | 2块 |
| 冰糖 | 适量 |
鸭肠的做法
所有鸭货洗干净，上锅煮两分钟，焯遍水，把鸭货的血水煮出来，洗干净，冰糖炒出糖色放鸭货翻炒上色
如图，家里就这些配料（没来得及去超市买也就没放小茴香，小茴香也可以不放，味道也是不错的）
正常大火煮开，收汤汁，汤汁差不多的时候放配菜，不要炖，正常大火煮就行，炖的时间过长鸭货容易炖烂
汤汁收的差不多放配菜，我放的腐竹，豆腐皮，素鸡
豆腐皮上色就可以捞出来了，不要时间过长，容易烂
素鸡也一样，上色差不多捞出来
没加任何滤镜，原图片
分开给亲戚装了两盒，感觉有点像外卖
