买来的二节鸭提前先泡水加点盐，泡出血水，然后冷水下锅，倒些料酒，两片生姜煮开

烧开了两分钟后捞起来过冷水清洗一遍(脱骨关键)

锅里放油，倒入鸭翅煎两面微微发黄，推到一边，放入备好的生姜～冰糖～桂皮～花椒～香叶～干辣椒小火炒出香味

炒香后倒入冷水末过鸭翅，次加料酒～酱油～一点点盐～蚝油～柱侯酱翻拌一下烧开后转中小火盖上锅煮三十分钟，

十五分的时候开盖翻一翻，香味已经出来了，再盖上锅卤十五分钟就可以关火了，接下来就可以直接装盘吃了，我还需要配点小吃的，所以就继续焖在锅里，其他的都弄好了再装盘上桌开吃了，又是美味的一天

满足