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妹妹の无油土豆炖鸭翅根

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:20 • 阅读：7938
深夜更菜谱的原因是我！又！吃！夜！宵！了！
上次做周黑鸭剩了点鸭翅根正好冰箱里还剩个土豆所以就做了这个

用料

鸭翅根6个
土豆1个大的
胡萝卜1根小的
洋葱半个
老抽1勺
生抽2勺
料酒1勺
盐适量
糖适量
花椒一小把
辣椒适量
生姜适量
八角/香叶可要可不要
白芝麻可要可不要

妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法

  1. 鸭翅根冷水下锅去血沫(生姜和香叶起到去腥作用)

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤1

  2. 切切切(可以把洋葱换成大葱小葱都行)

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤2

  3. 土豆胡萝卜切切切，鸭腿捞出洗干净去毛

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤3

  4. 洋葱辣椒花椒姜片放入锅中(我没有放油因为我觉得鸭肉的油脂挺多的)

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤4

  5. 放入鸭翅根煸香

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤5

  6. 加水

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤6

  7. 加酱汁(生抽*2 老抽*1 料酒*1 糖适量 盐适量)

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤7

  8. 焖煮15min

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤8

  9. 放土豆和胡萝卜块再焖煮15-20min

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤9

  10. 乘出装盘撒上灵魂白芝麻，一份宵夜就做好了记得配上米饭喔！

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤10

  11. 照例特写?

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤11

  12. 土豆也非常软烂非常入味?

    妹妹の无油土豆炖鸭翅根的做法 步骤12

小贴士

家常做的话可以把鸭翅根换成整鸭，鸭翅根毕竟没太多肉
做菜嘛反正合自己口味就好啦 我又是临时才想出来做的所以没有准备充分 可以加入青椒丰富口味
不放油的原因是我觉得鸭子挺下油的所以就不想做的那么油腻
不放油也很好吃！很香！汤汁拌饭我真的能吃两碗米饭！
另外小朋友可不要学我天天吃宵夜?
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