泡椒鸭舌鸡爪（果味）
泡椒凤爪简直是休闲零食必备，尤其是炎炎夏日，做好从冰箱取出，冰冰凉凉、酸辣爽脆，越吃越过瘾……！
用料
| 鸭舌 | |
| 鸡爪 | |
| 泡椒 | |
| 小米椒 | |
| 柠檬 | |
| 姜 八角 花椒香叶 | |
| 料酒 | |
| 浓缩苹果汁 | |
| 蒜瓣 | |
| 盐 | |
| 白醋 |
泡椒鸭舌鸡爪（果味）的做法
鸭舌 鸡爪洗净备用
浓缩苹果汁，没有可用浓缩橙汁替代～
将鸡爪指尖切去
切成小块方便入味～
锅内加水，下鸡爪、花椒、姜片、八角、香叶、料酒和盐～
开锅后撇去浮沫
煮10分钟
捞入加了冰块的凉开水中降温，洗去多余油脂，这样做出来的鸡爪会很爽脆
鸭舌用同样的方法煮六七分钟
捞入冰水中快速降温
容器肉放入红绿小米椒、花椒和大蒜～
将泡椒连汤带水倒入，这里用的是袋装泡椒，泡椒水比瓶装的要多～
加入五六汤勺浓缩苹果汁（也可用浓缩橙汁）
挤入半个柠檬汁
加入凉开水将近没过食材
切几片柠檬片放进去，加入少许白醋和适量盐，如果用的泡椒水比较多就不用放白醋了，泡椒自身带有咸味，可根据自己的口味添加盐的用量～
搅拌均匀后倒入合适的容器内
放入冰箱冷藏几小时入味
成品
不一样的鸭舌
酸辣爽口且带有果香
- 上一条： 看剧零嘴、佐酒好物：卤香啤酒鸭舌
- 下一条： 不放味精的鸭舌头杠杠滴