香炒鸭舌
一家人一直喜欢吃鸭舌，每每去华人超市必买，虽然是冷冻的生鸭舌，但是味道依然美味！
用料
| 鸭舌 | 500 克 |
| 姜 | 4 片 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
香炒鸭舌的做法
鸭舌洗净入沸水，加入2片姜，水开后洗净沥干。
热油下姜片、大葱爆香， 然后把大葱捞出，投入鸭舌爆炒。
鸭舌翻炒均匀，变色后，依次加入料酒、酱油、蚝油继续翻炒。
加入开水，没过鸭舌，转小火焖煮15分钟。
待鸭舌入味时，依个人口味撒点盐、白胡椒粉，大火稍微收一下汁，加水淀粉勾芡，翻炒均匀。
出锅装盘撒葱花即可！
