茼蒿鸭杂汤
特别爱吃茼蒿，每次去吃火锅必点的蔬菜，所以总是被我的那些肉食朋友鄙视哈哈哈，而且我又是不怎么会吃辣的那种，鸭血汤啊，毛血旺这些美味我都下不了手。所以这次不受别人拘束，打算自己用米博来整个清爽版的鸭杂汤，加入我爱吃的茼蒿，嘎嘎。
用料
| 鸭肫（约3毫米厚）150g鸭肝（约3毫米厚）150g鸭肠（约1厘米长）150g茼蒿200g水500g盐2小勺 |
茼蒿鸭杂汤的做法
主锅中加入鸭肫150g、鸭肝150g、鸭肠150g，进行焯水。设置15分/95度/反转2档。
取出鸭肫（约3毫米厚度）、鸭肝切片（约3毫米厚度）、鸭肠切段（约1厘米长），装碗里备用。倒掉主锅中的水，清洗主锅。
主锅中加入切好备用的鸭肫、鸭肝、鸭肠、茼蒿200g、水500g，进行炖煮。设置2分/140度/反转1档。
结束后加入2小勺盐。用刮刀轻轻搅拌盛出即可享用。
自己做的话食材这些都会比较放心，能清洗干净，米博炖出来的时间刚刚好，鸭杂这些都已经非常嫩了，很好入口不会咬不动，汤的味道也非常鲜香，茼蒿的清香也能尝到。我还给自己搞了一盘酱油醋汁蘸着吃，吃出了火锅的感觉哈哈哈，爽歪歪。
小贴士
鸭杂可以直接购买已煮熟的鸭杂，更易操作。可以依个人口味增减喜欢的种类。