准备好所有材料鸭肠开水后焯水加姜片和料酒二分钟后洗净控干水分，准备配料改刀。热油下锅麻椒、葱姜蒜辣椒爆香下鸭肠

鸭肠翻炒均匀喷一点料酒去腥，然后加蚝油、鸡精、酱油、少量的盐翻炒一下加蒜苔翻炒断生准备出锅

因为家里有小朋友所有辣椒基本没放。这个多放点辣椒和花椒爆炒出来更香而且下饭