先清洗，做小龙虾最大工程的环节。我个人会将大钳子掰掉，这样不会被夹。要是有大的钳子可以留下来

然后开始洗洗刷刷

我个人习惯会泡一下白醋，总觉得这样吃起来安心一些

白醋洗完过一下水，开始去内脏跟虾线。手法可以点开视频看一下。这样既可以保留虾黄，也可以不用剪就很入味。

这里要讲一下为什么每个步骤要分开，而不是一次性处理一只虾，这样是为了让虾能活着下锅哈。如果处理完内脏等太久，虾会死，口感就不一样了

等油稍稍有点冒烟的时候，就可以下锅了。炸到虾卷起来，就可以了。

接下来就是准备配菜，配菜简单，想吃啥加啥。我把香料过了一下水跟麻辣酱放一起了，主要为了省空间。

先把配菜炒到闻到香味，倒入麻辣酱跟香料～炒到闻到那种辣辣的有点呛的味道哈哈哈

加入小龙虾，倒啤酒，最后放黄瓜，发火烧一下，收一下汤汁就可以上锅拉

再开一瓶啤酒，完美