先来准备单饼：

面粉、盐、糖、泡打粉混合均匀，然后缓慢加入热水搅成絮状。不用过度揉面，盖盖子醒面30分钟以上，醒好的面轻松可以揉至光滑面团。然后分为4-5个小剂子，盖保鲜膜醒发10分钟，擀开成非常薄的饼皮（一定要薄，不然就是馕了ಠ_ರೃ吧

擀好的饼皮用盘子压成圆形（不在意外形的可以忽略），锅中不放油开中火热锅，转小火放入饼皮，烙至一面鼓泡后稍微等几秒，再翻面10-15秒后即可拿出，记得加盖湿布防止变干。

然后继续做下一个（我习惯于擀一个烙一个，全擀完再烙操作起来略麻烦），直到所有的饼准备好。

然后来准备馅料：

鸡胸肉切成块，不要太小太碎，但也不要太大，放入调料腌制10-15分钟即可；期间准备红椒丁，红椒半个切丁即可

腌制好鸡胸后，锅中放入少许橄榄油，倒入鸡胸翻炒

炒至变色全熟（期间会出水，继续炒）

加入红椒丁翻炒3-5分钟，所有材料炒熟后放在一旁备用

找一个平底锅，无油放入做好的全麦卷饼，开中火，烙1分钟，转小火

以中间为界限，在一边铺上炒好的鸡胸红椒丁

放上马苏里拉奶酪，（Cheddar也可以，mozzarella拉丝效果更好），继续最小火烙3-5分钟至马苏里拉融化。一定全程小火不然底部可能会焦

如图，将近一半的饼皮上覆盖馅料，但是不要盖太满否则不好翻动

在饼皮底部没有完全变焦脆之前，将另一半饼皮从中间折回来盖上，因为是很小的火，直接用手就行。

完成～切开如封面图！！