准备好所需要的猪肉，清洗过后备用。

我把猪肉肥瘦分开了，瘦肉装盘准备腌制，肥肉一会用来炒菜。

盘中倒入适量植物油，生抽，料酒，抓匀腌制一会。

拿出昨天各剩一半的彩椒。

把彩椒切成条状备用。

将准备好的葱姜蒜切好备用。

热锅后放入肥肉，炒至出油。

接下来放葱姜蒜炒香，之后加入瘦肉继续大火翻炒，肉变色后加入孜然，黑胡椒，辣椒粉。

放入彩椒继续翻炒，彩椒稍软后加入适量糖和盐?调味，再翻炒均匀后出锅。

这样就做好啦。