绿豆芽

把根须摘去

＊这步不做也没关系，一根一根摘太烦了。

去掉根须后，洗净沥干

青椒一个

切去头尾，中间剖开

把甜椒里面的籽芯去掉

切丝

隔水蒸甜椒

蒸过后的甜椒会发黄，不好看。这做的目的是把甜椒蒸软，因为娃不喜欢吃硬硬的甜椒。

如果不喜欢吃软的或嫌弃颜色不好看，也可以跳过这步，不隔水蒸。

先热锅，再冷油。
放甜椒，稍微炒一下。

放入绿豆芽，中大火，轻轻翻炒下，否则绿豆芽这时还没软，容易断。
等绿豆芽变软，出水，颜色变白，可以来回翻炒。

等绿豆芽变软了，放榨菜。

放盐+味精，尝下味。

完成