除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段

分成6等份，盖上保鲜膜松弛20分钟左右

面团擀成牛舌状，然后自上而下卷起，收口处捏紧，慢慢将其搓长，长度约20厘米，搓的时候一边稍微搓细一点，另外一边手掌压扁后擀面杖将其擀薄

面的两端对接，呈一个圆形，放在垫有烘焙纸的烤盘中，盖上保鲜膜放在温暖处醒发20分钟左右

1000克水加50克白砂糖烧热，当看到锅底冒小气泡时放入贝果，一面煮30秒后翻另一面煮30秒

捞出控干水份

上火200度，下火180度，烘烤20分钟左右