位置:首页 > 药食

玉米粑粑

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:24 阅读:7936

用料

甜玉米2根
细玉米粉4勺
糯米粉2勺
适量
猪油1勺
泡打粉3克

玉米粑粑的做法

  1. 1、制浆:2棒甜玉米磨浆+2小勺白砂糖+4勺细玉米面+2勺糯米粉+1勺猪油+3克泡打粉,搅拌成稠浆状,静置10分钟。(这次用了2倍的量,猪油可以用微波炉化开)

    玉米粑粑的做法 步骤1
  2. 2、包制:用烫过的玉米皮对折包起。

    玉米粑粑的做法 步骤2
  3. 3、蒸制:烫玉米皮的水留用,温水上锅,上气后蒸20分钟即可。

    玉米粑粑的做法 步骤3
  4. 4、保存:出锅晾凉,冷冻保存,吃的时候再蒸7-8分钟即可。

    玉米粑粑的做法 步骤4
  5. 5、美味出锅

    玉米粑粑的做法 步骤5
  6. 6、晾凉,冷冻保存。
    7、无需解冻,微波炉套保鲜袋1分钟即可。

    玉米粑粑的做法 步骤6

小贴士

甜玉米用大孔擦菜板擦浆,大部分的玉米皮会留在棒子上,留下玉米浆备用。