玉米粑粑
用料
甜玉米 | 2根 |
细玉米粉 | 4勺 |
糯米粉 | 2勺 |
糖 | 适量 |
猪油 | 1勺 |
泡打粉 | 3克 |
玉米粑粑的做法
1、制浆:2棒甜玉米磨浆+2小勺白砂糖+4勺细玉米面+2勺糯米粉+1勺猪油+3克泡打粉,搅拌成稠浆状,静置10分钟。(这次用了2倍的量,猪油可以用微波炉化开)
2、包制:用烫过的玉米皮对折包起。
3、蒸制:烫玉米皮的水留用,温水上锅,上气后蒸20分钟即可。
4、保存:出锅晾凉,冷冻保存,吃的时候再蒸7-8分钟即可。
5、美味出锅
6、晾凉,冷冻保存。
7、无需解冻,微波炉套保鲜袋1分钟即可。
小贴士
甜玉米用大孔擦菜板擦浆,大部分的玉米皮会留在棒子上,留下玉米浆备用。
- 上一条: 牛奶玉米汁(附取玉米粒方法)
- 下一条: 香甜玉米浓汤