把茄子先按着圆形的切开厚度适中， 再按圆形的切成条，按条切成小丁～

（配料?️以是青椒切丁 肉丝 等等～ ）
西红柿和油菜切小，?和葱少许！

热锅凉油！！！可多放一些油 茄子比较吸油～

下葱花蒜末适量放一点十三香～

先下茄子—— 炒软一点，放盐?酱油 蚝油 豆瓣酱 ……把调料都放好

茄子炒软一点点下青菜最后下西红柿? 炒一会就加水～ 没过食材即可～

面粉或者淀粉两勺?加水搅拌均匀

茄子煮软汤汁收到差不多了，下水淀粉搅拌均匀～

配面条?～～～