简单超级下饭茄子肉末
这个菜可以让全家变成干饭人
用料
| 长茄子 | 2个（大的可以只要1个） |
| 肉末 | 200克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 两根 |
| 蒜 | 一整颗 |
简单超级下饭茄子肉末的做法
准备好肉、茄子、辣椒、大蒜、葱
将茄子去皮切成均匀的小段，肉切末
切好辣椒、蒜末、葱末，将酱油、生抽、醋、淀粉、白糖及水混合物体拌匀
将切好的茄子放入锅中蒸熟
放入油至高温后加入蒜末，炒至蒜香味，加入肉末一起翻炒
再加入辣椒翻炒，再加入蒸好的茄子翻炒
倒入调好的酱汁，抄拌均匀，最后放入葱花起锅
装盘，超级下饭
