紫苏煎黄瓜
以前楼下有家“瑞华楼”，百吃不厌的一道菜就是紫苏煎黄瓜。
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 紫苏 | 1小把 |
紫苏煎黄瓜的做法
黄瓜2根。
紫苏，取叶，洗净。
?黄瓜切除头尾，斜切厚片。锅中多加一些油，平铺黄瓜，开大火煎。
煎至两面微黄，锅中留油，黄瓜装盘。
锅中加入蒜末和辣椒。
倒入黄瓜片。
一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，翻炒。
加入紫苏葱段，翻炒20秒。
出锅。
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| 黄瓜 | 2根 |
| 紫苏 | 1小把 |
黄瓜2根。
紫苏，取叶，洗净。
?黄瓜切除头尾，斜切厚片。锅中多加一些油，平铺黄瓜，开大火煎。
煎至两面微黄，锅中留油，黄瓜装盘。
锅中加入蒜末和辣椒。
倒入黄瓜片。
一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，翻炒。
加入紫苏葱段，翻炒20秒。
出锅。