黄瓜洗净。

竖着切成四瓣儿。

片去芯部，黄瓜芯能干什么？我是直接吃掉?

每瓣再对切成两瓣。

横着断开成寸段。

撒盐腌制半小时左右。

会出很多水，倒掉水，攥一下去掉多余的水分。

放入腌小菜的容器中，加1大勺米醋。

3大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺白糖。

拌匀。

压上盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚上。

早上取出，淋上麻油拌匀，爽脆可口的黄瓜小菜就做好了，是不是很简单。