豇豆烧肉
用料
| 豇豆 | 100克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 糖 | 1/2汤匙 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 5个 |
豇豆烧肉的做法
豇豆洗净去蒂，用手掰成等长的段
五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段
五花肉块冷水悼水，捞出备用
锅中倒油，爆香姜片和蒜片，倒入五花肉块小火翻炒后盛出
将五花肉块倒入汤锅，倒入料酒、生抽、老抽后加热水，再倒入白糖，接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角，大火煮开后加盖，转小火炖50分钟
开盖后放入豇豆，再次盖上锅盖炖10分钟
豇豆烧肉出炉
小贴士
1、豇豆要用手掰成小段，不要用刀切哦；
2、五花肉块冷水焯水后要在锅中炒一下，炒出的油倒掉，增香的同时也减少肥腻感；
3、加水要一次到位，焖烧过程中如需加水，则一定要加开水
2、五花肉块冷水焯水后要在锅中炒一下，炒出的油倒掉，增香的同时也减少肥腻感；
3、加水要一次到位，焖烧过程中如需加水，则一定要加开水
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