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免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:26 • 阅读：7921
不用烤箱的甜品来咯，
有没有人像我一样是糯米胃呀
喜欢吃各种糯唧唧的东西?
今天教你们做超可爱的小熊红豆麻薯?
软糯Q弹还能拉丝，有颜有料，敲简单❗️
少女心爆棚～?这个配方是我一直做的，
可以用来做麻糍/麻薯/糯米糍/雪媚娘?
吃不完密封好放冰箱，放三天都不会硬哦～
万能配方！你们一定要收藏好哦～?
ps 配方可以做9只小熊✨

用料

牛奶160克
白糖45克
糯米粉100克
玉米淀粉30克
黄油15克
豆沙135克
融化的巧克力适量
树叶（我的是樱桃叶）适量

免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯?超可爱的做法

  1. 牛奶160克➕白糖45克，搅拌均匀，加入糯米粉100克/玉米淀粉30克，搅拌均匀

    免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯?超可爱的做法 步骤1

  2. 过筛一遍

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  3. 倒入容器

    免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯?超可爱的做法 步骤3

  4. 包上保鲜膜，扎几个孔排气，蒸25-30分钟。蒸煮过程中炒一些手粉，豆沙135克分成9份，15克/份，揉成小球。面糊蒸好后趁热加入黄油15克

    免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯?超可爱的做法 步骤4

  5. 翻拌一下

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  6. 等到不太粘手时揉成面团

    免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯?超可爱的做法 步骤6

  7. 反复多拉扯几次，分成35克/份 共9份（剩余的用来做五官）擀成圆饼状，放上豆沙，对折，再揉三个小球做鼻子耳朵

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  8. 包上树叶，剪掉多余部分

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  9. 用融化的巧克力画上表情

    免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯?超可爱的做法 步骤9

  10. 糯唧唧的超好吃?

    免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯?超可爱的做法 步骤10

小贴士

1⃣️万物皆可包，豆沙馅可以换成任何你喜欢的内馅
2⃣️炒熟的糯米粉是做手粉的，擀皮的时候撒一点防粘，多炒一些就不用每次做啦～
3⃣️揉面的时候记得带上手套，不然会粘到怀疑人生哈哈，过程中反复多拉扯几次，这样面团会更Q弹，且做好的面团是不粘手的
4⃣️包裹的树叶我用的是樱桃树叶哦?
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