红豆糯米糕
这道甜品，简单易做，即是主食，又是甜品…?。
用料
| 红豆 | 200克 |
| 白糖 | 30克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 糯米粉 | 140克 |
红豆糯米糕的做法
红豆提前一晩温水浸泡
红豆涨大换水（水约：600克）去除涩味
砂锅煮熟（时间约：30-50分钟）捞出控水
加糖、糯米粉、牛奶调成糊状。
模具底部垫油纸，四周刷油，
倒入红豆糯米糊压平。
上气计时，蒸30分钟。
冷却后脱模切块。
装盘。
撒白糖、干花碎点缀。
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小贴士
另一种吃法：煮熟的红豆滤水乘热加糖拌匀，冷却后放密封瓶冰箱冷藏就是蜜豆可泡奶茶。【No.2注：糯米粉150克、玉米淀粉20克、糖20克、牛奶210、蜜豆90克搅拌均匀、倒入刷油的模具里，上气计时20分钟。】