黑木耳含有丰富的蛋白质，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；此外黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用；山药含有皂甙，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴。

如此一道集营养、健康、美味于一身的快手菜，小伙伴们快快做起来哦！