孜然青椒炒肉
非常下饭的一道快手菜
一定要大火，快炒，老了就不好吃了
不要在意这个材料几克，这是道西北名菜，要用豪情万丈的心态去做！除了放盐时谨慎点，其他的放开整！太精细就吃不出西北味了！
一定要大火，快炒，老了就不好吃了
不要在意这个材料几克，这是道西北名菜，要用豪情万丈的心态去做！除了放盐时谨慎点，其他的放开整！太精细就吃不出西北味了！
用料
| 青椒 | 2-3个 |
| 猪里脊肉 | 250g |
| 孜然 | |
| 辣椒粉 | |
| 黑胡椒 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 䓤姜蒜 |
孜然青椒炒肉的做法
猪里脊切丝，倒入植物油，生抽，料酒，抓匀腌一下
青椒去籽切丝
葱姜蒜切好，油热后放入锅里，下肉丝大火翻炒，肉一半变色后加孜然，黑胡椒，辣椒粉
下青椒丝继续翻炒，出锅前加盐、糖
小贴士
葱姜蒜多切点，尤其是葱
孜然要多放!让肉上都包裹一粒一粒的孜然，辣椒面放两小勺，喜欢辣的就多放
可以用牛肉替代猪肉
注意：要大火炒，大火大火，要那个huo气！
孜然要多放!让肉上都包裹一粒一粒的孜然，辣椒面放两小勺，喜欢辣的就多放
可以用牛肉替代猪肉
注意：要大火炒，大火大火，要那个huo气！