小冬瓜去皮去瓤洗净，切片。

猪肉洗净切片。

葱花，蒜末，姜片。

热锅烧油，油热下入葱姜蒜炒香。

加入虾皮炒香。

到入开水烧开。

加入冬瓜和粉条。

大火烧开后转中小火煮至冬瓜熟透，粉条软烂。

加入猪肉迅速划散，煮一分钟。

加入枸杞，盐，鸡精，白胡椒粉和香油。

撒点葱花点缀。

太美味啦，营养好喝，低脂不怕胖。