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妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:28 • 阅读：7940
妈妈种的冬瓜又又大丰收啰
搬了几个回来
各种冬瓜菜式安排起来
先做个冬瓜茶热热身吧
红糖我加的不多，毕竟咱做的是冬瓜茶不是冬瓜糖水啊！不喜欢姜的可以不放，姜味会盖过冬瓜的味道的。
因为考虑到三伏天的到来，所以我加了生姜进去
这样早上的时候热水一兑就可以暖暖的
加入冰块冰水就是夏日解暑神饮啦～

用料

冬瓜4-5斤
红糖200克
生姜150克

妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法

  1. 妈妈的瓜瓜一览

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤1

  2. 冬瓜洗净表皮，连皮带籽切成小块

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤2

  3. 生姜切小粒

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤3

  4. 切好的生姜加入冬瓜粒里

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤4

  5. 加入红糖

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤5

  6. 抓匀

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤6

  7. 腌制4小时以上，期间可翻动几次，我晚上做直接放冰箱过夜

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤7

  8. 腌好的冬瓜全部倒入锅内，开火煮开后煮小火煮1.5-2小时，期间不定时去翻动

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤8

  9. 熬煮至冬瓜融烂，汤汁浓郁即可

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤9

  10. 汤汁状态

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤10

  11. 放凉过筛，按压出冬瓜的水份

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤11

  12. 渣渣丢掉

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤12

  13. 冬瓜姜露装瓶密封冷藏保存，做出来大概300毫升

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤13

  14. 喝的时候，取杯子的1/3冬瓜姜露兑开水或者冰水即可

    妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶饮的做法 步骤14

小贴士

隔渣过滤时可用布袋或者戴个手套直接上手按压。
冷藏保存一周，装瓶的瓶子提前煮5分钟消毒晾干
不喜姜可直接忽略姜的部分
养生派兑热水或温水
无冰不快的加冰块兑冰水
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