迷你瑶柱冬瓜盅
不够的图片下次补，没想过发菜谱，只是拍了几张图给我家老头看。
用料
| 迷你冬瓜 | 1个 |
| 瑶柱 | 5粒 |
| 虾干 | 5只 |
| 排骨 | 300克 |
| 瘦肉（可不放） | 50克 |
| 马蹄（可不放，刚好家里有） | 1个 |
| 姜 | 1片 |
迷你瑶柱冬瓜盅的做法
买的这种小冬瓜。排骨用少量盐腌30分钟，瑶柱和虾米用少量水泡软，瘦肉剁成泥加点盐团成丸子。
冬瓜1/4处切开，挖空瓜囊，排骨在盆子底部固定冬瓜，有剩就放进冬瓜里，猪肉丸子，姜片，马蹄，瑶柱和虾米连水也放进去，外面的盆子加水到8分满。
盖上冬瓜头，冷水上锅，水开炖2个小时。
炖好试试咸淡，淡了加盐。
小贴士
如果不放瘦肉就把排骨全部放冬瓜里，盆子底部用汤匙或小碟子固定。
- 上一条： 鲜掉眉毛的冬瓜肉丸汤
- 下一条： 超级鲜美的猪肝粉肠瘦肉冬瓜汤