猪肉料理机打成泥，选稍稍带点肥肉的肉比较好吃

加入半个蛋清、半勺油、半勺生抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉

用筷子一直顺时针搅拌上劲

这种肉泥能成型的状态即可

冬瓜切小块，葱花爆锅的和出锅前撒的

锅内热油，放入葱花爆锅
放入冬瓜翻炒一下
加入适量清水，煮开

冬瓜煮软后，下入肉丸子，用虎口挤出
放入半勺胡椒粉、半勺盐

再煮五分钟左右即可
出锅撒上葱花