小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）
小美最实用的就是一锅三菜
这个组合很适合夏天清爽的搭配
天气热需要开胃又简单的烹调方法
这个组合很适合夏天清爽的搭配
天气热需要开胃又简单的烹调方法
用料
| 冬瓜海鲜羹材料 | |
| 小干贝（4-5粒泡水备用） | |
| 冬瓜 去皮切块 | 500克 |
| 蛋白 | 一个 |
| 蟹肉棒 | 3根 |
| 盐 | 适量 |
| 芹菜末 | |
| 粉丝蒸花蛤 | |
| 粉丝一把、泡软备用 | |
| 花蛤 | 250g |
| 料酒 | 10g |
| 蒜 | 一瓣切碎 |
| 蚝油 | 5g |
| 辣椒?️ | 少许（也可以用辣椒酱） |
| 生抽 | 10g |
| 油 | 10克 |
| 剁椒蒸杂菇 | |
| 综合菇类 | 300g |
| 剁椒酱 | 2大匙 |
小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法
准备好食材，干贝和粉丝先用温水泡开，蛤蜊清洗干净，冬瓜去皮切块
粉丝里加入料酒10g、蚝油、蒜末、生抽、姜丝和油10g
加入花蛤，稍微拌一下放蒸锅里备用
各种菇放盘子里，多少都行，只要放的下，放上两勺剁椒酱
放蒸盘里盖上蒸锅盖备用
干贝放入主锅里
再加入冬瓜块
设定30秒/反转速度4，打碎
然后加水800g
盖上盖子，架上蒸锅组，设定22分钟/varoma/速度1
时间到以后取下蒸锅组
冬瓜汤里放进切段的蟹肉棒，加一点盐，设定3分钟/100度/反转速度2，煮一下
同时从盖口缓缓加入一颗蛋白，食用前撒点白胡椒粉，和芹菜末
蒸好的粉丝蒸花蛤
剁椒杂菇
冬瓜海鲜羹
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