蔬菜烘蛋【营养低脂早餐头号种子选手】
营养、低脂、美味、快手、百搭、省事……集各种现代人需要的元素于一身的早餐头号种子选手，舍它其谁？
花5分钟切一切，炒一炒，烤箱里一丢，洗漱的功夫就能出锅，直接抱着锅子吃，连多洗一个碗的功夫都省了，蛋白蔬菜脂肪齐活儿，好吃不在话下，不信你试试？
想吃什么就放什么，你的锅子你做主！?
<;配方量可做1个6寸，一人份>;
花5分钟切一切，炒一炒，烤箱里一丢，洗漱的功夫就能出锅，直接抱着锅子吃，连多洗一个碗的功夫都省了，蛋白蔬菜脂肪齐活儿，好吃不在话下，不信你试试？
想吃什么就放什么，你的锅子你做主！?
<;配方量可做1个6寸，一人份>;
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 20g |
| 洋葱 | 适量 |
| 青菜 | 1大颗或2小颗 |
| 小番茄 | 5颗 |
| 盐 | 一小撮 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 欧芹碎 | 少许 |
| 芝士粉 | 适量 |
蔬菜烘蛋【营养低脂早餐头号种子选手】的做法
鸡蛋加牛奶打散，加入盐搅匀。
洋葱切丁，小番茄对半切开，青菜洗净切成大朵。
锅子里倒一点点油，放入洋葱炒香。
加入青菜炒软。
加入小番茄，翻炒一下，关火。
倒入蛋液。
表面撒黑胡椒、欧芹碎和芝士粉。
直接将锅子放入预热好上下火200°C的烤箱，中层，烘烤13-15分钟，最后几分钟注意观察上色，取出趁热吃。
❗️想吃嫩一点的烤到13分钟时检查内部凝固了就行了，喜欢老一点的烤到15分钟。
我这里用的是6寸小铸铁锅，刚好一人份的量，我想吃老一点的口感，烤了15分钟，嫩一点就早点出炉。如果你的锅子比较大，蛋量大，烘烤时间请适当延长5-8分钟，还是要自己观察调整。
我喜欢老一些的口感，味道特别好。
小贴士
1、青菜部分用自己喜欢吃的就行，油菜、菠菜、西兰花等，还可以加入自己喜欢的其他食材，比如培根、口蘑、青红椒等等，发挥创意，还可以加入奶酪碎。