今天买到的是牛展肉，切薄薄的大片

加白糖腌10分钟，加胡椒粉，生粉，生抽，料酒，蚝油抓匀，最后加1勺花生油

热锅加油，倒入牛肉，大火翻炒

变色马上关火

盛出备用

另起锅加油，倒入丝瓜，加1勺盐，不停翻炒

倒入蒜末

加入1勺蚝油，3勺水，加盖焖3分钟

倒入牛肉，加少许盐翻炒

收汁装盘。