丝瓜尖洗净，切成两段。

放入开水中焯一下，不想吃太生可以在水里多停留一会儿。

捞出过凉开水后盛在盘中，加少许盐腌一下。

将干辣椒剪成小段和花椒粒放在一起。喜欢辣可以多放几个干辣椒。

锅中放两勺油，油热后倒入干辣椒和花椒粒。辣椒变色后乘热浇在丝瓜尖上。

浇上去的样子。

加小葱、酱油、醋、蚝油、花生米。拌匀开吃。